又是新的一周，元旦假期已经过去了，速冻食品受到了上班族的关注，很多人选择速冻食品。下面山东速冻机厂家小编给大家介绍下食品速冻机的优势。希望对大家是有帮助的。

食品速冻机基于液氮的-196C°的很低温的特性，对食品进行5分钟快速冻结，这种快速冷度渡过冰晶生成带(-10C~-50C)，防止大冰晶在食品细胞内的形成破坏细胞壁，上乘的保持产品原有的风味和质量。食品厂家生产的优异水饺就采用了零下35度速冻技术，让细胞一瞬间的冰冻起来避免了营养成分的流失，保证了食品的口感和品质。
食品速冻机除了能保证食品品质，保留食品的营养成分，更重要的是这种速冻设备没有污染，绿色环保节能。液氮液氮无毒，且对食品成分呈惰性。而且液氮速冻设备.耗电能少，该装置是靠液氮相变制冷及内能的转变来达到速冻保鲜的目的，从制冷原理上来说，它是不需要直接消耗电能的。
操作也非常简单，而且可以很容易就能接到现有的生产线中，结构相对也简单，系统工作压力地，很少发生故障，没有高压等设备。不仅如此科威嘉尼液氮速冻设备占用厂房的空间也很小，一次性投入的资金也少，运行费用低，维护的成本也低廉，物料干耗小，普通设备干耗损失率为3～6%，液氮速冻可减少到0.25～O.5%。

速冻机由于热负荷大且不稳定,所以在操作时一定特别注意,生产人员一定不要在停止生产后马上进行链条等的清理工作,要与机房操作人员协调好后再进行。机房操作人员一定要精心操作,防止事故的发生。想要学习更多知识，就关注我们吧！